Canapés Crocantes de Atum para Festa
Aperitivo perfeito para reunir os amigos em casa sem ter trabalho! Torradinhas douradas e crocantes de pão francês cobertas com um patê cremoso e irresistível de atum. Pronto em apenas 20 minutos com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os 'canapés' de pão e patê ganharam fama no Brasil nas festas dos anos 80 e 90 por serem extremamente versáteis e democráticos, permitindo que o anfitrião monte um banquete saboroso sem passar horas na cozinha.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C. Corte os pães franceses em fatias finas (cerca de 1 dedo de espessura) e disponha todas as rodelas lado a lado em uma assadeira média.
3 min
- 02
Regue as fatias de pão com as 2 colheres de sopa de azeite e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente douradas e bem crocantes. Retire e reserve para esfriar.
10 min
- 03
Em uma tigela média, misture o atum bem escorrido, as 4 colheres de sopa de maionese e metade do cheiro-verde picado até formar uma pasta homogênea e cremosa.
4 min
- 04
Com uma colher pequena, coloque uma porção do patê de atum sobre cada torradinha já fria. Salpique o restante do cheiro-verde por cima e sirva imediatamente para os amigos.
3 min
Dicas do chef
- Escorra muito bem o óleo ou a água do atum antes de misturar com a maionese para evitar que o patê fique aguado.
- Monte os canapés no máximo 15 minutos antes dos convidados comerem para que a torradinha se mantenha bem crocante.
- Se quiser um toque extra de sabor sem adicionar ingredientes, raspe um dente de alho cortado na superfície da torrada ainda quente.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar as torradinhas prontas antes da festa?
Sim! Você pode assar as torradinhas com antecedência e guardá-las em um pote bem fechado por até 3 dias. Deixe para montar com o patê pouco antes de servir para não amolecer o pão.
Posso preparar o patê com antecedência?
Com certeza. O patê dura até 2 dias na geladeira em recipiente bem vedado.
Qual tipo de atum é o melhor para esta receita?
O atum sólido em lata (em óleo ou água) funciona muito bem, assim como sardinha ou frango desfiado.
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