Calabresa Gratinada com Queijo para Festa
Aperitivo fácil e irresistível de calabresa douradinha coberta com queijo derretido e orégano para servir quentinho com palitos ou pão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os petiscos assados em camadas de queijo e linguiça são clássicos dos botecos brasileiros e perfeitos para partilhar com palitos ou fatias de pão.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente o fundo de um refratário pequeno com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Espalhe as rodelas de cebola no fundo do refratário e, por cima, distribua as rodelas de linguiça calabresa de maneira uniforme.
- 03
Regue a calabresa com a outra colher de sopa de azeite e leve ao forno preaquecido por 12 minutos para dourar levemente a linguiça.
12 min
- 04
Retire a travessa com cuidado do forno, cubra toda a superfície com o queijo muçarela ralado, salpique o orégano seco e espalhe as azeitonas pretas.
- 05
Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos, até que o queijo derreta completamente e fique levemente dourado e borbulhante. Sirva em seguida bem quentinho com palitos ou pão.
8 min
Dicas do chef
- Corte as rodelas de linguiça bem fininhas para que fiquem macias e cozinhem por igual.
- Se quiser um toque picante, adicione uma pitada leve de pimenta calabresa seca antes do queijo.
- Sirva imediatamente após sair do forno para aproveitar o queijo derretido e puxando.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode usar a fritadeira sem óleo a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos até o queijo dourar bem.
Qual o melhor jeito de servir aos convidados?
Sirva com palitinhos de dente para petiscar diretamente ou acompanhado de fatias de pão francês, torradas ou biscoitos salgados.
Posso deixar montado antes da festa?
Sim, você pode cortar a calabresa, cebola e montar na travessa com até 4 horas de antecedência, deixando na geladeira coberto com filme plástico para assar na hora que os amigos chegarem.
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