Calabresa Gratinada com Queijo para Amigos
Petisco infalível para reunir amigos: linguiça calabresa fatiada e douradinha, coberta com muito queijo derretido, tomate fresco e orégano em uma travessa direto do forno.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O queijo gratinado com linguiça é um clássico dos botecos brasileiros e churrascos de família, perfeito para petiscar em grupo enquanto a conversa rola solta.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte o fundo de uma travessa refratária pequena com o azeite de oliva.
5 min
- 02
Espalhe as rodelas de calabresa por todo o fundo da travessa em uma camada uniforme.
- 03
Distribua os cubos de tomate sobre a calabresa e cubra tudo com o queijo mussarela.
- 04
Finalize salpicando o orégano seco por cima de todo o queijo.
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e com pontinhos dourados. Sirva imediatamente na própria travessa.
15 min
Dicas do chef
- Corte a calabresa em rodelas bem finas para que ela asse por completo e fique bem suculenta no mesmo tempo em que o queijo doura.
- Sirva com garfinhos ou palitos de dente ao lado de uma cesta de pães para os convidados se servirem com facilidade.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar a mussarela por outro queijo?
Pode usar queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho ralado. Todos derretem muito bem.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim! Monte a travessa na cestinha da Airfryer e asse a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos até o queijo dourar.
Qual o melhor acompanhamento para servir junto?
Pão francês fresco fatiado, torradas crocantes ou pão de alho são os melhores acompanhamentos para mergulhar no queijo derretido.
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