Calabresa Gratinada com Queijo de Forno para Amigos
Um petisco irresistível, feito no forno em poucos minutos com fatias douradas de calabresa, cebola macia e uma camada generosa de queijo derretido com orégano. Perfeito para servir com torradas e compartilhar.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos gratinados com calabresa e queijo são clássicos absolutos dos botecos e reuniões caseiras brasileiras pela rapidez no preparo e combinação infalível de sabores.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, retire a pele da calabresa e corte em rodelas finas. Fatie a cebola em tiras finas (meia-lua).
5 min
- 02
Em uma travessa refratária pequena, espalhe as rodelas de calabresa e as fatias de cebola. Regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e misture levemente com uma colher.
2 min
- 03
Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos para a calabresa soltar o aroma e a cebola começar a murchar.
10 min
- 04
Retire a travessa com cuidado do forno, cubra toda a superfície com o queijo muçarela e salpique o orégano por cima.
2 min
- 05
Volte ao forno por mais 5 a 8 minutos, até o queijo derreter completamente e começar a dourar nas bordas. Sirva quente na própria travessa com pão ou torradas.
6 min
Dicas do chef
- Corte as rodelas de calabresa bem fininhas para que dourem mais rápido e fiquem super macias.
- Se o seu forno tiver a função grill/dourador, ligue nos últimos 3 minutos para criar uma casquinha de queijo irresistível.
- Sirva imediatamente após sair do forno para aproveitar o queijo bem puxa-puxa e cremoso.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na frigideira em vez do forno?
Sim, você pode dourar a calabresa com a cebola e o azeite na frigideira, cobrir com a muçarela, tampar e deixar derreter em fogo baixo.
Qual o melhor acompanhamento para servir junto?
Sirva com fatias de pão francês fresco, torradas crocantes, pão sírio ou biscoitos salgados.
Precisa colocar sal na receita?
Não é necessário adicionar sal, pois a calabresa defumada e o queijo muçarela já contêm sal suficiente para temperar todo o prato.
Explorar mais
