Calabresa Acebolada Gratinada para Receber Amigos
Um petisco quente e irresistível perfeito para receber os amigos em casa. Com apenas 5 ingredientes, essa linguiça calabresa acebolada coberta com queijo derretido e orégano fica pronta em menos de 25 minutos e vai direto para o centro da mesa!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O conceito de servir petiscos gratinados em travessas compartilhadas vem das tradicionais 'finger foods' de festas brasileiras, onde a ideia é unir praticidade para quem recebe e fartura para quem degusta.
Modo de preparo
- 01
Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione as rodelas de calabresa. Deixe dourar por cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando.
6 min
- 02
Junte as cebolas fatiadas à mesma frigideira e refogue junto com a calabresa por mais 4 a 5 minutos, até que a cebola fique macia e levemente dourada.
5 min
- 03
Transfira toda a calabresa acebolada para uma travessa refratária pequena ou média que possa ir ao forno, espalhando bem pelo fundo.
2 min
- 04
Cubra com a xícara e meia de queijo muçarela e salpique o orégano seco por cima de maneira uniforme.
2 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhando. Sirva bem quentinho com pães fatiados.
10 min
Dicas do chef
- Corte a calabresa bem fina para que ela fique crocante e se misture melhor com a cebola e o queijo.
- Se quiser um efeito bem tostado por cima, ligue a função grill do forno nos últimos 2 minutos de preparo.
- Sirva a travessa no centro da mesa sobre um descanso de panela para os convidados pegarem diretamente com garfinhos ou palitos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode colocar a mistura em um refratário que caiba no cesto e gratinar a 200°C por cerca de 5 a 7 minutos até dourar.
Qual o melhor acompanhamento para servir junto?
Pães franceses fatiados, torradas crocantes, biscoitinhos salgados ou até mesmo mandioca cozida combinam muito bem.
Posso adiantar o preparo antes da festa?
Você pode deixar a calabresa e a cebola já refogadas com antecedência. Na hora que os convidados chegarem, monte com o queijo e leve ao forno bem quente apenas para derreter.
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