Calabresa Acebolada Gratinada no Forno
Petisco de forno perfeito para receber amigos: rodelas de calabresa douradas e aceboladas, cobertas com queijo derretido e orégano. Super rápido, econômico e feito com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O costume de juntar linguiça calabresa acebolada gratinada no forno como petisco coletivo é clássico dos botecos brasileiros, ideal para ser compartilhado diretamente no centro da mesa.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma travessa refratária média com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Espalhe as rodelas de calabresa e as fatias de cebola na travessa, misturando-as levemente para distribuir bem.
- 03
Regue tudo com a outra colher de sopa de azeite e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos para dourar a calabresa e murchar a cebola.
15 min
- 04
Retire a travessa com cuidado, cubra toda a superfície com o queijo muçarela e salpique o orégano por cima.
- 05
Volte ao forno por mais 5 a 8 minutos, apenas até o queijo derreter completamente e começar a borbulhar. Sirva em seguida na própria travessa com pão.
7 min
Dicas do chef
- Corte a calabresa em rodelas bem finas para que fiquem macias e soltem o sabor rapidamente no forno.
- Deixe palitos de dente ou garfinhos de petisco por perto e fatias de pão francês para mergulhar no caldinho que se forma na travessa.
- Não precisa adicionar sal, pois a calabresa e o queijo já trazem sal suficiente para o prato.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso montar a travessa antes dos convidados chegarem?
Sim, você pode montar tudo na travessa com até 4 horas de antecedência, cobrir e manter na geladeira. Na hora que os amigos chegarem, basta levar direto ao forno pré-aquecido.
Com o que servir esse petisco?
Fica incrível acompanhado de fatias de pão francês crocante, torradas simples ou até palitinhos de mandioca frita.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, pode usar a Airfryer a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos em um refratário pequeno que caiba no cesto.
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