Calabresa Acebolada Gratinada com Queijo Super Fácil
Um petisco quente e irresistível de linguiça calabresa fatiada, refogada com cebola caramelizada e coberta com queijo derretido e orégano. Fica pronto em 20 minutos com apenas 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A calabresa acebolada gratinada é inspirada nos clássicos petiscos de boteco brasileiro, reinventada com queijo derretido no forno para virar um prato de festa perfeito para comer com pãozinho ou torrada.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e corte as linguiças calabresas e a cebola em rodelas não muito grossas.
3 min
- 02
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione a calabresa fatiada, fritando por cerca de 5 minutos até começar a dourar.
5 min
- 03
Adicione a cebola em rodelas na mesma frigideira e refogue junto com a calabresa por mais 3 a 4 minutos, até a cebola murchar e ficar levemente transparente.
4 min
- 04
Transfira a calabresa acebolada para uma travessa refratária pequena, espalhando de maneira uniforme.
1 min
- 05
Cubra toda a superfície com o queijo mussarela ralado, salpique o orégano por cima e leve ao forno preaquecido por 8 a 10 minutos, até o queijo derreter completamente e borbulhar. Sirva bem quente com pão.
8 min
Dicas do chef
- A linguiça calabresa e a mussarela já têm sal suficiente, por isso não é necessário adicionar sal extra à receita.
- Para um queijo com casquinha ainda mais dourada, ligue o modo dourador/grill do forno nos últimos 2 minutos.
- Mantenha a travessa sobre um descanso de mesa para que os próprios convidados possam se servir direto com garfinhos ou fatias de pão.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso montar o prato antes e só gratinar na hora?
Sim! Você pode refogar tudo com antecedência e deixar montado na travessa. Na hora em que os amigos chegarem, basta levar ao forno por cerca de 8 a 10 minutos para gratinar.
Dá para fazer na Airfryer?
Pode sim, coloque na função grill/assar a 200°C por cerca de 5 a 6 minutos até o queijo dourar.
Qual o melhor acompanhamento para servir junto?
Pão francês fatiado, torradas crocantes, biscoitos salgados ou até mesmo mandioca cozida combinam perfeitamente.
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