Calabresa Acebolada Cremosa de Frigideira para Amigos
Um petisco de boteco perfeito para receber os amigos em casa: linguiça calabresa fatiada e dourada com cebola, finalizada com requeijão cremoso e orégano. Fica pronto em 20 minutos usando apenas uma frigideira e 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A calabresa acebolada é um dos petiscos de boteco mais populares do Brasil para juntar a turma. Servida com requeijão ou queijo derretido, vira um dip cremoso perfeito para comer com pãozinho ou torradas.
Modo de preparo
- 01
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e adicione as 2 linguiças calabresas fatiadas em rodelas finas.
2 min
- 02
Frite as rodelas de calabresa mexendo de vez em quando por cerca de 6 a 8 minutos, até que fiquem bem douradinhas e levemente crocantes nas bordas.
8 min
- 03
Acrescente a cebola fatiada na frigideira e refogue junto com a calabresa por mais 3 a 4 minutos, até a cebola murchar e ficar transparente.
4 min
- 04
Abaixe o fogo, adicione 1 copo de requeijão cremoso e misture bem por 2 minutos até formar um molho uniforme e quente que envolva toda a calabresa.
2 min
- 05
Desligue o fogo, salpique 1 colher de chá de orégano seco por cima e sirva imediatamente na própria frigideira ou em uma travessa com fatias de pão.
Dicas do chef
- Corte a calabresa em fatias finas para render mais e dourar mais rápido por igual.
- Se o molho ficar muito espesso, adicione 2 colheres de sopa de leite ou água para deixá-lo mais fluido.
- Sirva com pão francês quentinho fatiado para os amigos mergulharem direto no molho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de linguiça?
Pode sim! Linguiça fininha defumada, calabresa de frango ou até carne-seca desfiada já cozida combinam muito bem.
Preciso adicionar sal no preparo?
Não é necessário colocar sal, pois a calabresa e o requeijão já possuem tempero e sal suficientes.
Posso deixar pré-pronto antes dos convidados chegarem?
Sim, você pode dourar a calabresa e a cebola antes. Quando os amigos chegarem, basta ligar o fogo baixo, acrescentar o requeijão e servir quentinho.
Explorar mais
