Pão Tostado com Ovos e Queijo na Frigideira
Um café da manhã completo, nutritivo e muito fácil feito em uma única frigideira. Fatias de pão douradas na manteiga com ovos mexidos cremosos e queijo bem derretido para começar o dia com energia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Essa combinação de pão tostado na manteiga com recheio de ovos e queijo derretido dentro da mesma frigideira é uma releitura prática do clássico 'one-pan egg toast', que viralizou no mundo todo pela praticidade de sujar apenas uma panela.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 3 ovos, adicione o sal e o orégano, e bata bem com um garfo por 30 segundos até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e derreta a colher de manteiga, espalhando por todo o fundo.
1 min
- 03
Despeje os ovos batidos na frigideira. Imediatamente coloque as 2 fatias de pão lado a lado sobre o ovo, vire as fatias rapidamente para molhar os dois lados com o ovo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 minutos até a base firmar.
2 min
- 04
Com o auxílio de uma espátula, vire todo o conjunto (pão e ovos) de uma vez só. Dobre as bordas de ovo que sobraram para cima das fatias de pão.
1 min
- 05
Coloque as fatias de queijo muçarela sobre um dos lados do pão e dobre a outra fatia por cima, formando um sanduíche. Deixe dourar por mais 1 a 2 minutos de cada lado até o pão ficar crocante e o queijo derreter completamente.
3 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre baixo para que os ovos fiquem macios e não queimem antes do queijo derreter.
- Para um toque especial, você pode salpicar cebolinha picada junto aos ovos batidos.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual o melhor queijo para usar?
O melhor é usar queijo muçarela ou prato, pois derretem facilmente e dão bastante elasticidade ao sanduíche.
Por que precisa ser em fogo baixo?
O fogo baixo garante que os ovos cozinhem uniformemente sem queimar antes de você conseguir virar e dourar o pão.
Posso usar pão integral ou pão francês?
Pode sim! Pão integral, pão de fermentação natural ou pão francês fatiado funcionam muito bem.
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