Pão com Ovos e Queijo Dourado de Frigideira
Uma opção nutritiva, prática e deliciosa para começar o dia cheio de energia. Pão douradinho na manteiga com ovos mexidos cremosos e queijo derretido feito em apenas 15 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O costume de combinar pão amanhecido, ovos e queijo na frigideira é um clássico matinal brasileiro que une sustento com zero desperdício na cozinha.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 3 ovos, adicione 1 pitada de sal e bata ligeiramente com um garfo por cerca de 30 segundos até misturar as gemas e claras.
1 min
- 02
Aqueça metade da colher de manteiga em uma frigideira em fogo médio e doure as fatias de pão dos dois lados. Retire os pães dourados e coloque-os no prato em que vai servir.
3 min
- 03
Na mesma frigideira, em fogo baixo, coloque o restante da manteiga e despeje os ovos batidos. Mexa delicadamente com a espátula até formarem flocos macios e ainda brilhantes.
2 min
- 04
Distribua as fatias de queijo muçarela por cima dos ovos ainda na frigideira, tampe por 1 minuto para o queijo derreter completamente no calor residual.
1 min
- 05
Disponha os ovos com o queijo derretido sobre as fatias de pão tostadas, finalize salpicando o orégano por cima e sirva em seguida bem quentinho.
Dicas do chef
- Cozinhe os ovos sempre em fogo baixo para garantir uma textura macia e não ressecar.
- Se quiser uma crosta extra crocante, passe um pouco de manteiga direto no pão antes de levar para a frigideira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, você pode usar pão de forma tradicional, integral ou até mesmo pão de sal amanhecido fatiado.
Como deixar os ovos bem cremosos?
O segredo é mexer em fogo baixo com movimentos suaves e desligar assim que firmarem, sem deixar ressecar.
Posso substituir a muçarela por outro queijo?
Sim, queijo prato, minas padrão ou queijo coalho ralado funcionam muito bem nessa receita.
Explorar mais
