Café da Manhã Reforçado: Pão Dourado com Ovos e Queijo
Um café da manhã completo, saboroso e que sustenta o dia todo. Pão douradinho embebido em ovos batidos com queijo derretido e um toque de manteiga na frigideira, pronto em apenas 15 minutos com 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torrada francesa clássica ganhou no Brasil diversas versões salgadas e reforçadas. Esta receita une o clássico pão com queijo tostado a uma camada dourada de ovos batidos, garantindo saciedade prolongada com ingredientes que você já tem em casa.
Modo de preparo
- 01
Em um prato fundo, bata os 2 ovos com as 3 colheres de sopa de leite e uma pitada de sal usando um garfo até ficar bem homogêneo.
2 min
- 02
Monte dois sanduíches recheando cada par de fatias de pão com 2 fatias de queijo muçarela.
2 min
- 03
Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e derreta metade da colher de sopa de manteiga.
2 min
- 04
Passe os sanduíches montados na mistura de ovos e leite, molhando bem os dois lados rapidamente para não desmanchar.
2 min
- 05
Coloque os sanduíches na frigideira aquecida e doure por cerca de 3 minutos de cada lado em fogo baixo, adicionando o restante da manteiga ao virar, até que fiquem douradinhos e o queijo esteja completamente derretido.
6 min
Dicas do chef
- Para um queijo ainda mais derretido, tampe a frigideira por 1 minuto enquanto doura o segundo lado.
- Se gostar de um toque aromático, adicione uma pitada de orégano à mistura de ovos antes de empanar os pães.
- Use fogo sempre baixo a médio-baixo para o pão não queimar antes do queijo atingir o ponto de derretimento perfeito.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar pão francês no lugar do pão de forma?
Sim! Pães de forma tradicionais, integrais, pão francês amanhecido fatiado ou até pão de milho funcionam perfeitamente.
Como garantir que o queijo derreta sem queimar o pão?
O fogo médio-baixo é essencial. Assim, o calor derrete o queijo do recheio enquanto doura o pão lentamente, sem queimar o ovo por fora.
É obrigatório usar leite na mistura?
O leite ajuda a amaciar a mistura de ovos e deixa o pão incrivelmente macio e úmido por dentro. Caso não queira usar leite, pode substituir por uma colher de sopa de água ou simplesmente usar só os ovos.
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