Café da Manhã Reforçado com Pão, Ovo e Queijo na Frigideira
Uma opção prática, nutritiva e muito saborosa para começar o dia com energia. O pão fica crocante por fora e macio por dentro, com o queijo derretido e a gema no ponto perfeito, feito em apenas 15 minutos em uma única frigideira.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torrada com ovo no centro, também conhecida popularmente em várias partes do mundo como 'egg in a hole' ou 'ovo no ninho', é uma forma prática e rápida de juntar o carboidrato do pão com a proteína do ovo em uma única frigideira, economizando louça e tempo pela manhã.
Modo de preparo
- 01
Com a ajuda da borda de um copo pequeno, pressione o meio de cada fatia de pão de forma para fazer um furo redondo no centro. Reserve o miolo retirado.
2 min
- 02
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e derreta a manteiga, espalhando bem por todo o fundo.
1 min
- 03
Coloque as fatias de pão na frigideira e quebre com cuidado um ovo no centro de cada furo. Tempere cada ovo com uma pitada de sal.
2 min
- 04
Coloque uma fatia de queijo muçarela por cima de cada pão, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos, até a clara firmar e o queijo derreter.
5 min
- 05
Retire da frigideira, salpique o orégano seco por cima do queijo derretido e sirva imediatamente bem quentinho.
1 min
Dicas do chef
- Toste os miolos que sobraram na mesma frigideira junto com o pão para aproveitar tudo sem desperdício.
- Mantenha o fogo bem baixo após tampar para garantir que o fundo do pão não queime antes do ovo cozinhar.
Substituições
Perguntas frequentes
Como faço se preferir a gema totalmente dura?
Basta deixar a frigideira tampada em fogo baixo por cerca de 2 minutos adicionais após colocar o queijo; assim a gema cozinha por completo sem queimar o fundo do pão.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pão francês fatiado, pão integral ou pão de fermentação natural funcionam muito bem nesta receita.
Posso fazer com azeite em vez de manteiga?
Sim! Você pode substituir a manteiga por 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal.
Explorar mais
