Café da Manhã Reforçado de Frigideira com Queijo e Pão Dourado
Uma receita simples, rápida e muito nutritiva para começar o dia com energia. Feita em uma única frigideira, combina pão crocante, ovos cremosos e queijo derretido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão com ovo na chapa é um clássico das padarias brasileiras, mas adicionar queijo tostado e uma pitada de orégano eleva a refeição a um nível de bistrô em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 2 ovos, adicione a pitada de sal e bata ligeiramente com um garfo até misturar a clara e a gema.
1 min
- 02
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo até derreter completamente.
2 min
- 03
Despeje os ovos batidos na frigideira e acomode as fatias de pão abertas sobre o ovo ainda mole, pressionando suavemente.
2 min
- 04
Quando o ovo firmar por baixo, vire tudo de uma vez com a espátula para dourar o lado do pão.
2 min
- 05
Cubra com o queijo muçarela e o orégano, tampe a frigideira por 1 a 2 minutos até o queijo derreter e sirva quente.
2 min
Dicas do chef
- Use uma frigideira antiaderente para virar o pão com ovo facilmente sem grudar.
- Se gostar da gema mais mole, diminua 1 minuto no tempo de tampa final.
- Adicione fatias de tomate junto ao queijo para uma versão estilo misto quente especial.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão além do pão francês?
Sim, qualquer pão funciona muito bem, como pão de forma, pão integral ou até pão sírio.
Qual queijo posso substituir pela muçarela?
Você pode usar queijo prato, minas padrão, cheddar ou requeijão cremoso.
Como evitar que o pão queime antes do ovo cozinhar?
Mantenha o fogo sempre entre médio e baixo para que o ovo cozinhe por completo sem queimar a base do pão.
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