Café da Manhã Reforçado de Frigideira com Pão e Queijo
Um café da manhã reforçado, feito em apenas uma frigideira com pão francês, ovos e queijo derretido. Rápido, econômico e super saboroso para começar o dia cheio de energia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torrada com ovos e queijo na frigideira é uma releitura prática e rápida das clássicas rabanadas salgadas e dos 'egg toasts', pensada para aproveitar o pão do dia anterior e dar saciedade logo cedo sem sujar quase nada de louça.
Modo de preparo
- 01
Corte os 2 pães franceses em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura e reserve.
2 min
- 02
Em um prato fundo ou tigela, quebre os 3 ovos, adicione o sal e o orégano e bata ligeiramente com um garfo até misturar as claras e as gemas.
1 min
- 03
Derreta a colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Passe rapidamente cada fatia de pão na mistura de ovos, cobrindo os dois lados, e coloque-as na frigideira.
2 min
- 04
Despeje o restante do ovo batido por cima e entre as fatias de pão na frigideira e deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos até firmar a base.
3 min
- 05
Vire os pães com o auxílio de uma espátula, cubra imediatamente com a muçarela, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por mais 2 minutos até o queijo derreter completamente. Sirva quentinho!
2 min
Dicas do chef
- Tampar a frigideira após virar as fatias ajuda a concentrar o calor e derreter a muçarela bem mais rápido sem queimar o fundo.
- Se gostar de um toque extra, finalize com cheiro-verde picadinho ou pimenta-do-reino moída na hora.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Pão de forma, pão caseiro, pão sírio ou até pão integral funcionam perfeitamente na mesma quantidade.
Posso substituir a muçarela por outro queijo?
Sim, o queijo prato, minas padrão ou queijo coalho ralado derretem muito bem e ficam deliciosos.
Como evitar que o ovo queime antes do queijo derreter?
O segredo é usar fogo médio para baixo e manter a frigideira untada com manteiga, virando assim que a base dourar.
Explorar mais
