Café da Manhã Reforçado de Frigideira com Pão e Queijo
Um sanduíche de frigideira dourado, recheado com ovos cremosos e queijo derretido feito em uma única panela e com apenas 5 ingredientes. Perfeito para começar o dia com muita energia!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O hábito de tostar o pão diretamente no ovo batido na frigideira é uma adaptação prática do clássico 'egg in a hole' ou 'french toast salgado', garantindo que o pão absorva todo o sabor e fique incrivelmente macio por dentro e crocante por fora.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 2 ovos, adicione 1 pitada de sal e bata bem com um garfo por cerca de 30 segundos até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo até derreter. Despeje os ovos batidos cobrindo todo o fundo.
1 min
- 03
Coloque as 2 fatias de pão de forma lado a lado sobre o ovo ainda mole, vire as fatias rapidamente para que o outro lado também molhe no ovo e deixe dourar por 2 minutos.
2 min
- 04
Com o auxílio de uma espátula, vire todo o conjunto (pão e ovo) de uma vez só. Dobre as bordas de ovo que sobraram para dentro do pão.
1 min
- 05
Coloque as 2 fatias de queijo muçarela sobre um dos lados do pão e dobre a outra fatia por cima, formando um sanduíche. Deixe dourar por mais 1 a 2 minutos de cada lado até o queijo derreter completamente. Sirva quentinho!
2 min
Dicas do chef
- Use uma frigideira antiaderente para que o ovo vire com facilidade sem grudar no fundo.
- Se desejar, finalize com uma pitada de orégano seco sobre o queijo antes de fechar o sanduíche.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Você pode usar pão integral, pão de milho, brioche ou até pão francês fatiado.
Como evitar que o ovo queime antes de virar o pão?
O segredo é manter o fogo de médio para baixo para que os ovos cozinhem uniformemente sem queimar antes de virar.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas esta receita fica tão gostosa e estruturada que é perfeita para ser consumida imediatamente no café da manhã ou lanche.
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