Frigideira Reforçada de Banana com Aveia e Queijo
Uma frigideira reforçada e quentinha de banana, aveia e ovos com toque de queijo e canela, pronta em apenas 15 minutos para começar o dia com muita energia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de banana aquecida com aveia e ovos é um dos cafés da manhã mais populares entre atletas e praticantes de atividades físicas, pois fornece carboidratos de liberação gradual e proteínas de alto valor biológico de forma 100% natural.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela, descasque a banana e amasse bem com o auxílio de um garfo até formar um purê.
2 min
- 02
Adicione os 2 ovos e as 2 colheres de sopa de aveia à tigela da banana. Bata tudo muito bem com o garfo até ficar uma mistura homogênea.
2 min
- 03
Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo e derreta a manteiga, espalhando por todo o fundo.
1 min
- 04
Despeje a mistura na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos, até firmar a base.
5 min
- 05
Distribua as fatias de queijo muçarela por cima da massa firme, tampe novamente e aguarde 2 minutos até o queijo derreter completamente.
2 min
- 06
Transfira para o prato, finalize polvilhando a pitada de canela em pó por cima e sirva em seguida bem quentinho.
1 min
Dicas do chef
- Use bananas bem maduras (com pintinhas na casca) para que a receita fique naturalmente docinha sem precisar adicionar açúcar.
- Mantenha a frigideira sempre em fogo baixo e tampada para cozinhar o centro sem queimar o fundo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar aveia em flocos finos ou grossos?
Sim! A aveia em flocos finos deixa a textura mais homogênea, mas a em flocos grossos traz uma textura rústica deliciosa. Ambas funcionam muito bem.
Preciso mesmo usar a manteiga para untar?
Se a sua frigideira for de boa qualidade e bem antiaderente, você pode untar com apenas um fiozinho mínimo de azeite ou óleo de coco, ou até dispensar.
Posso trocar o queijo muçarela por outro?
Pode sim! Queijo minas padrão, muçarela, queijo coalho ou até ricota fresca ralada combinam muito bem com a banana.
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