Café da Manhã Reforçado de Frigideira com Queijo e Ovo
Um café da manhã reforçado, feito em apenas 15 minutos na frigideira, combinando pão de forma crocante, ovos cremosos e queijo derretido para garantir energia o dia todo.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Essa combinação de pão com ovo e queijo na mesma frigideira é inspirada no famoso 'egg drop sandwich' e na tradicional 'torrada francesa salgada', trazendo muita praticidade para as manhãs corridas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 2 ovos, adicione a pitada de sal e bata bem com um garfo por 30 segundos até espumar levemente.
1 min
- 02
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e derreta a colher de sopa de manteiga, espalhando por todo o fundo.
1 min
- 03
Despeje os ovos batidos na frigideira e, em seguida, coloque as 2 fatias de pão de forma lado a lado por cima do ovo cru. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 minutos até a base do ovo firmar.
2 min
- 04
Com o auxílio de uma espátula, vire todo o conjunto de uma vez só (pães e ovos) para dourar o outro lado do pão.
1 min
- 05
Dobre as bordas de ovo que sobrarem para cima do pão, coloque as 2 fatias de queijo muçarela e salpique o orégano sobre uma das fatias.
1 min
- 06
Dobre uma fatia de pão sobre a outra, formando o sanduíche, e pressione levemente com a espátula por 1 minuto de cada lado até o queijo derreter completamente e o pão ficar bem crocante. Sirva quente!
2 min
Dicas do chef
- Use sempre fogo baixo para dar tempo do queijo derreter sem queimar o pão.
- Para um toque ainda mais saboroso, unte a parte externa do pão com um pouquinho de manteiga antes de finalizar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! O pão integral, francês amanhecido ou até pão de batata funcionam perfeitamente nesta receita.
Como evitar que o pão queime?
Mantenha o fogo sempre baixo para que os ovos cozinhem por completo sem queimar a base do pão antes de virar.
Posso trocar a muçarela por outro queijo?
Qualquer queijo de fácil derretimento funciona bem, como queijo prato, minas padrão, cheddar fatiado ou queijo coalho ralado.
Explorar mais
