Café da Manhã Reforçado de Frigideira Completo
Um café da manhã completo, nutritivo e muito rápido feito em uma única frigideira. Fatias de pão douradas envolvidas em ovos batidos cremosos, queijo derretido e rodelas de tomate fresco.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão com ovo é um clássico afetivo em padarias e lares brasileiros. Ao incorporar o queijo douradinho e o tomate diretamente na frigideira, o pão absorve todo o sabor dos ovos batidos, lembrando a tradicional 'rabanada salgada' ou 'french toast', mas com o tempero e a praticidade do dia a dia do Brasil.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela ou prato fundo, quebre os 2 ovos, adicione 1 pitada de sal e bata bem com um garfo por 30 segundos até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a colher de manteiga, espalhando bem por todo o fundo.
1 min
- 03
Despeje os ovos batidos na frigideira e, imediatamente, coloque as 2 fatias de pão lado a lado sobre os ovos; vire as fatias rapidamente para que os dois lados fiquem umedecidos com o ovo.
2 min
- 04
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até a base do ovo firmar, depois vire tudo de uma vez (o ovo e os pães juntos) com a ajuda de uma espátula.
2 min
- 05
Coloque as fatias de queijo muçarela e as rodelas de tomate sobre os pães, dobre uma fatia sobre a outra fechando como um sanduíche e deixe dourar por 1 minuto de cada lado até o queijo derreter. Sirva quente!
2 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre entre baixo e médio para derreter o queijo sem queimar a casca do pão.
- Se gostar, salpique uma pitadinha de orégano sobre o tomate antes de fechar o sanduíche para um toque especial.
- Use uma frigideira antiaderente para facilitar o momento de virar o pão com o ovo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Você pode usar pão francês amanhecido fatiado, pão integral ou até pão de milho. Todos funcionam muito bem.
Como evitar que o pão queime na frigideira?
Use fogo médio a baixo para que os ovos cozinhem por igual e o pão doure sem queimar antes do queijo derreter.
Posso substituir a muçarela por outro queijo?
Pode sim, queijo prato, queijo minas padrão, queijo coalho ralado ou requeijão cremoso são ótimas opções.
Explorar mais
