Café da Manhã Reforçado de Frigideira com Queijo e Pão Dourado
Uma opção rápida, saborosa e super nutritiva para começar o dia com energia total. Feita em uma única frigideira com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de pão, ovos e queijo dourados na manteiga é uma das bases mais populares do desjejum ao redor do mundo, ganhando no Brasil o toque especial da banana grelhada ou do pão francês crocante na chapa.
Modo de preparo
- 01
Corte os pães em cubos médios de cerca de 2 centímetros e reserve.
2 min
- 02
Em uma tigela pequena, bata os ovos com uma pitada de sal usando um garfo até misturar bem a gema e a clara.
1 min
- 03
Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cubos de pão e mexa por 2 a 3 minutos até começarem a dourar levemente.
3 min
- 04
Abaixe o fogo, despeje os ovos batidos uniformemente sobre os cubos de pão e espalhe o queijo mussarela ralado por cima.
1 min
- 05
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, até o ovo firmar e o queijo derreter completamente. Sirva em seguida bem quentinho.
4 min
Dicas do chef
- Se tiver pão amanhecido em casa, esta é a receita perfeita para aproveitá-lo, pois ele fica ainda mais crocante.
- Adicione cheiro-verde picadinho ou orégano na finalização para dar um aroma extra.
- Cozinhe sempre com a tampa em fogo baixo para o queijo gratinar sem queimar o fundo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pão de forma integral ou tradicional, pão de sal amanhecido ou até pão de milho funcionam perfeitamente.
Qual o melhor queijo para essa receita?
Mussarela, queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho ralado/em cubinhos são excelentes opções.
Como evitar que queime no fundo?
Mantenha sempre o fogo baixo para que o ovo cozinhe por completo sem queimar a base do pão. Tampar a frigideira por 2 minutos ajuda a derreter o queijo perfeitamente.
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