Café da Manhã Reforçado de Aveia e Queijo na Frigideira
Uma receita prática, nutritiva e muito saborosa para começar o dia com bastante energia. Feita em uma única frigideira com ingredientes simples que você já tem na cozinha.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A clássica combinação de aveia com ovos na frigideira ficou conhecida no Brasil como 'panqueca de aveia' ou 'omelete de aveia', tornando-se a queridinha de quem precisa de energia duradoura pela manhã sem abrir mão do sabor do pão tostado.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 2 ovos, adicione a pitada de sal e bata bem com um garfo por 30 segundos até espumar levemente.
1 min
- 02
Adicione as 2 colheres de sopa de farelo de aveia e o orégano aos ovos batidos, misturando bem até formar uma massa líquida e homogênea.
1 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com a colher de chá de manteiga ou azeite.
1 min
- 04
Despeje a massa na frigideira espalhando por todo o fundo, tampe e deixe firmar por cerca de 3 a 4 minutos em fogo bem baixinho.
4 min
- 05
Quando a parte superior estiver firme, coloque as fatias de queijo muçarela sobre uma das metades da massa.
1 min
- 06
Dobre a outra metade por cima do queijo formando uma meia-lua, tampe por mais 1 minuto para o queijo derreter completamente e sirva em seguida.
1 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre bem baixo e use a tampa para cozinhar a massa por igual sem queimar a base.
- Se preferir mais crocância, deixe dourar por mais 30 segundos de cada lado após dobrar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de aveia?
Sim, você pode usar aveia em flocos finos ou farinha de aveia na mesma proporção de 2 colheres de sopa.
Como fazer para não queimar a massa?
Use uma frigideira antiaderente de boa qualidade e mantenha o fogo baixo com tampa, garantindo que cozinhe por dentro sem queimar embaixo.
Posso adicionar outro recheio?
Sim! Fica deliciosa recheada com frango desfiado, ricota temperada ou fatias finas de peito de peru.
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