Tostex Aberto de Frigideira com Ovos e Queijo para Café da Manhã
Um café da manhã completo, nutritivo e muito rápido feito em uma única frigideira. O pão francês fica crocante por fora enquanto o queijo derrete com ovos mexidos bem fofinhos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O sanduíche tostado na frigideira com ovo e queijo dourado é um clássico matinal em padarias e lares brasileiros, garantindo saciedade rápida e energia duradoura para o dia todo.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigelinha, quebre os 3 ovos, adicione a pitada de sal e bata ligeiramente com um garfo até misturar gemas e claras.
1 min
- 02
Aqueça metade da colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio e doure as metades do pão francês dos dois lados até ficarem bem crocantes. Retire e reserve no prato.
3 min
- 03
Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga em fogo baixo, despeje os ovos batidos e mexa suavemente com a espátula até começarem a firmar, mas ainda úmidos.
2 min
- 04
Espalhe o queijo muçarela por cima dos ovos ainda na frigideira, desligue o fogo e tampe por 1 minuto para o queijo derreter completamente no vapor.
1 min
- 05
Distribua os ovos cremosos com queijo derretido generosamente sobre as fatias de pão tostado e sirva quentinho imediatamente.
1 min
Dicas do chef
- Não deixe os ovos dourarem demais na panela; desligue o fogo com eles ainda brilhantes para garantir máxima cremosidade.
- Se gostar de um toque extra, salpique uma pitada de orégano ou pimenta-do-reino sobre o queijo derretido.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pão de forma, pão integral ou pão de batata funcionam perfeitamente nesta receita.
Como evitar que os ovos fiquem ressecados?
Mantenha o fogo médio para baixo e mexa delicadamente do exterior para o centro, retirando do fogo ainda levemente úmidos.
Posso colocar outros temperos?
Sim, você pode adicionar orégano, salsinha fresca picada ou uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
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