Café da Manhã Reforçado com Pão Tostado e Queijo
Um café da manhã reforçado, feito em apenas uma frigideira com pão francês dourado, ovos suculentos, queijo derretido e um toque de manteiga. Rápido, econômico e muito saboroso!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de pão com ovo e queijo na frigideira é um clássico matinal brasileiro que ganhou várias versões práticas, sendo perfeita para garantir energia e saciedade para começar o dia com disposição.
Modo de preparo
- 01
Corte o pão francês ao meio e passe metade da manteiga (meia colher de sopa) nas metades do pão.
2 min
- 02
Aqueça a frigideira em fogo médio e coloque o pão com a parte da manteiga virada para baixo até dourar e ficar crocante. Retire o pão e reserve no prato.
3 min
- 03
Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga (meia colher de sopa) em fogo baixo e despeje os ovos batidos com uma pitada de sal.
2 min
- 04
Mexa delicadamente com a espátula por 1 a 2 minutos até ficarem cremosos; adicione o queijo mussarela por cima e tampe a frigideira por 1 minuto para o queijo derreter.
2 min
- 05
Coloque os ovos com o queijo derretido sobre as fatias de pão tostado, finalize com a cebolinha picada e sirva quentinho.
1 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre baixo na hora de fazer os ovos para garantir que fiquem bem macios e cremosos.
- Se quiser uma crostinha crocante extra, coloque um pouco de queijo direto no fundo da frigideira antes de colocar o pão.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Pão de forma, pão sírio ou até pão caseiro funcionam perfeitamente nesta receita.
Como garantir que o queijo derreta sem queimar os ovos?
O segredo é usar fogo baixo e tampar a frigideira por 1 a 2 minutos para derreter o queijo sem ressecar os ovos.
Posso guardar para comer depois?
O prato é melhor consumido na hora, bem quentinho, mas você pode reaquecer em fogo baixo na frigideira caso sobre.
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