Café da Manhã Reforçado de Frigideira com Pão e Ovos Cremosos
Um café da manhã reforçado, prático e delicioso com pão tostado na manteiga, queijo derretido e ovos cremosos temperados com tomate. Pronto em apenas 15 minutos e com apenas 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão com ovo na frigideira ganha uma versão cremosa e tostada quando o ovo cozinha diretamente sobre a fatia com queijo derretido, técnica muito popular em cafeterias e lares brasileiros pela praticidade e saciedade garantida.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigelinha, quebre os 2 ovos, adicione a pitada de sal e o tomate picadinho. Misture levemente com um garfo apenas para quebrar as gemas e incorporar os ingredientes.
2 min
- 02
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta a colher de manteiga, espalhando bem por todo o fundo.
2 min
- 03
Despeje a mistura de ovos e tomate na frigideira. Coloque as fatias de queijo muçarela por cima dos ovos ainda moles.
2 min
- 04
Acomode as duas fatias de pão de forma sobre o queijo e os ovos, pressionando levemente com a espátula para aderir.
1 min
- 05
Abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos até o ovo firmar e o queijo derreter completamente. Com a espátula, vire os pães rapidamente para dourar a parte de baixo por mais 1 minuto e sirva quente.
4 min
Dicas do chef
- Tampar a frigideira é essencial para derreter o queijo e cozinhar os ovos por igual sem queimar a base.
- Se preferir a gema mais mole, diminua o tempo de fogo tampado para 2 a 3 minutos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão além do pão de forma?
Você pode usar pão francês amanhecido fatiado, pão integral ou pão de milho que fica igualmente saboroso.
Como evitar que o pão queime antes do ovo cozinhar?
Mantenha o fogo sempre entre médio e baixo para que a clara e a gema cozinhem no ponto certo sem queimar o fundo do pão.
Posso usar outros temperos?
Você pode adicionar pitadas de orégano, pimenta-do-reino ou cheiro-verde picado caso goste de um sabor extra.
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