Café da Manhã Reforçado com Ovos e Aveia na Frigideira
Um café da manhã nutritivo, muito fácil e rápido, feito com apenas 5 ingredientes em uma única frigideira para dar energia e saciedade ao seu dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de ovos com aveia na frigideira é uma das opções mais populares do café da manhã proteico brasileiro, pois une a sustentação das fibras com a proteína de alto valor biológico dos ovos e queijo.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 2 ovos, adicione a pitada de sal e bata bem com um garfo por cerca de 1 minuto até ficar levemente espumoso.
1 min
- 02
Adicione as 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos aos ovos batidos e misture bem até incorporar completamente.
1 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo baixo e unte com 1 colher de chá de azeite. Despeje toda a mistura de ovos e aveia, espalhando uniformemente pelo fundo da frigideira.
1 min
- 04
Espalhe o tomate picado e o queijo ralado por cima da massa ainda líquida. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, até as bordas firmarem e o fundo dourar.
4 min
- 05
Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio com cuidado, tampe novamente e deixe por mais 1 minuto para o queijo derreter por completo. Sirva quentinho imediatamente.
1 min
Dicas do chef
- Use fogo bem baixo e mantenha a frigideira tampada para que o queijo derreta sem queimar o fundo da omelete.
- Para variar o sabor, você pode adicionar orégano seco ou cheiro-verde picadinho junto com o tomate.
- Se preferir uma consistência ainda mais fofa, adicione 1 colher de sopa de água ou leite ao bater os ovos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar aveia em flocos no lugar da farinha?
Sim, você pode usar aveia em flocos finos, médios ou farinha de aveia comum. Flocos finos deixam a massa mais leve.
Qual queijo fica melhor nesta receita?
Mussarela, queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho ralado funcionam perfeitamente.
Como evitar que grude na frigideira?
O segredo é usar uma boa frigideira antiaderente untada com azeite ou manteiga e manter o fogo baixo para cozinhar por dentro sem queimar por baixo.
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