Café da Manhã Reforçado com Ovos Cremosos e Queijo
Um café da manhã reforçado, nutritivo e super rápido de fazer. Pão crocante com ovos mexidos cremosos, tomate fresco e queijo derretido com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de ovos mexidos cremosos com tomate e queijo derretido no pão tostado é uma adaptação brasileira clássica das tradicionais 'toasts' matinais, pensada para garantir energia prolongada ao longo do dia.
Modo de preparo
- 01
Passe metade da manteiga nas fatias de pão e leve à frigideira em fogo médio até dourarem dos dois lados. Retire e reserve nos pratos.
3 min
- 02
Em uma tigela pequena, bata os dois ovos com um garfo e tempere com a pitada de sal.
- 03
Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga em fogo baixo e despeje os ovos batidos.
- 04
Adicione o tomate picado e a muçarela por cima dos ovos. Mexa delicadamente com a espátula até o queijo derreter e os ovos ficarem cozidos e cremosos.
2 min
- 05
Distribua os ovos cremosos por cima das fatias de pão tostadas e sirva imediatamente bem quentinho.
Dicas do chef
- Não deixe o fogo alto ao preparar os ovos para não ressecar e perder a cremosidade.
- Se quiser um toque aromático sem adicionar outro ingrediente pesado, finalize com uma pitadinha de orégano seco.
Substituições
Perguntas frequentes
Como deixar os ovos mexidos bem cremosos?
O segredo é usar fogo baixo, mexer constantemente com uma espátula e retirar da frigideira enquanto ainda estiverem levemente úmidos e brilhantes.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Você pode utilizar pão francês fatiado, pão integral ou até pão de milho.
Posso substituir o queijo muçarela?
Sim, queijo minas padrão, queijo prato ou queijo coalho ralado funcionam muito bem.
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