Bruschetta Gratinada de Queijo e Tomate para Festa
Petisco perfeito para receber amigos: fatias de pão crocante cobertas com tomates temperados, azeite e bastante queijo gratinado derretido. Rápido, econômico e feito em menos de 25 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
As bruschettas nasceram na Itália como uma forma prática de aproveitar o pão amanhecido, sendo hoje um dos petiscos de festa mais populares do mundo pela facilidade e sabor marcante.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e corte os pães franceses em fatias médias de cerca de 1,5 cm de espessura.
5 min
- 02
Em uma tigela pequena, misture os tomates picados em cubinhos com 1 colher de sopa de azeite, metade do orégano e o sal.
- 03
Disponha as fatias de pão lado a lado em uma assadeira e regue o topo de cada uma com o restante do azeite (2 colheres de sopa).
- 04
Distribua o queijo muçarela por cima dos pães e adicione uma colherada da mistura de tomate temperado sobre o queijo. Salpique o restante do orégano.
- 05
Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que o pão esteja com a base crocante e o queijo completamente derretido e levemente dourado. Sirva quente.
15 min
Dicas do chef
- Retire as sementes dos tomates antes de picar para não soltar excesso de água sobre o pão.
- Se quiser um toque extra de aroma sem adicionar ingredientes, esfregue levemente a metade de um dente de alho sobre as fatias de pão cru antes de montar.
- Sirva assim que sair do forno para garantir a textura perfeita do queijo puxento e da casquinha crocante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão além do pão francês?
Sim! Pão francês, pão italiano, baguete e até pão de forma firme funcionam perfeitamente nesta receita.
Posso deixar as bruschettas montadas antes dos convidados chegarem?
O ideal é montar e assar na hora de servir para o pão ficar bem crocante. No entanto, você pode deixar os tomates já picados e temperados na geladeira com até 2 horas de antecedência.
Dá certo fazer na Airfryer?
Pode sim! Seque levemente as fatias de tomate com papel-toalha para não soltar excesso de água e regule o tempo de forno para que doure sem ressecar.
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