Bolo Caseiro Macio de Café da Tarde Rápido
Um bolo fofinho, simples e econômico feito com apenas 5 ingredientes que você tem na despensa. Fica pronto em 30 minutos e é perfeito para o café da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca e as versões rápidas de assadeira pequena surgiram para atender à vontade imediata de um doce caseiro quentinho sem a necessidade de esperar horas ou sujar muitas louças.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um pouco de óleo e farinha de trigo.
2 min
- 02
Em uma tigela média, bata os 2 ovos com a 1 xícara de açúcar usando um garfo ou batedor de arame por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura clara e leve.
2 min
- 03
Adicione a 1/2 xícara de leite e a 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e sem gruminhos.
2 min
- 04
Acrescente a 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa suavemente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro.
22 min
Dicas do chef
- Não bata demais a massa depois de colocar a farinha para que o bolo fique leve e fofo.
- Se quiser dar um aroma especial, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de leite vegetal (como leite de aveia ou de coco) ou até mesmo suco de laranja.
Como saber se o bolo está totalmente assado?
Espete um palito de dente no centro do bolo após 20 minutos de forno. Se sair limpo e seco, o bolo está pronto.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a maciez.
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