Bolo Caseiro de Frigideira Rápido e Fofinho
Um bolo simples de frigideira muito fofinho, feito com apenas 5 ingredientes básicos e pronto em menos de 20 minutos. Perfeito para o café da tarde sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Bolo de caneca ou bolos rápidos de frigideira e micro-ondas surgiram para atender à necessidade de um doce caseiro quentinho e na medida certa, sem ter que esperar 45 minutos de forno.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture o ovo e o açúcar com um garfo ou batedor por 1 minuto, até ficar levemente esbranquiçado.
1 min
- 02
Adicione o leite e o óleo, misturando bem até incorporar todos os líquidos.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento em pó e misture de forma suave.
1 min
- 04
Unte uma frigideira pequena com um pouco de óleo ou manteiga, despeje a massa e tampe. Leve ao fogo mais baixo do fogão (se o fogo for alto, coloque uma grade sobre a outra).
0 - 05
Deixe assar tampado por cerca de 10 a 12 minutos, até que a superfície esteja firme e seca ao toque. Se desejar, vire com cuidado e doure o outro lado por 1 minuto. Retire e sirva.
12 min
Dicas do chef
- Para garantir que o bolo não queime embaixo antes de assar o centro, use sempre a chama mínima e mantenha a frigideira bem tampada.
- Faça o teste do palito: espete um palito no centro; se sair limpo e seco, o bolo está perfeitamente assado.
- Polvilhe canela com açúcar por cima logo após desligar o fogo para dar um toque especial.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o fundo do bolo queimar na frigideira?
Sim, use a menor boca do fogão no fogo mais baixo possível. Se a sua chama for forte, coloque uma grade do fogão sobre a outra para distanciar a frigideira do fogo e evitar que queime.
Posso assar essa mesma massa no forno tradicional?
Sim! Você pode colocar a massa em uma forma pequena e assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Posso adicionar algum sabor extra à massa?
Sim, pode adicionar 1 colher de sopa de cacau em pó, gotinhas de baunilha ou raspas de limão e laranja para variar o sabor.
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