Bolo Caseiro Fofinho de Café da Tarde
Um bolo caseiro simples, fofinho e econômico feito com apenas 5 ingredientes que você certamente tem na despensa. Rápido de bater e perfeito para acompanhar aquele café fresquinho.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de água morna ou leite morno é um clássico das cozinhas de vó no Brasil, perfeito para salvar o lanche da tarde quando bate aquela vontade de um doce quente e acolhedor.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela, quebre os 2 ovos, junte 1 xícara de açúcar e bata com um garfo ou batedor de arame por 1 minuto até formar uma mistura clara.
1 min
- 03
Acrescente meia xícara de óleo e meia xícara de água morna, misturando rapidamente para incorporar.
- 04
Adicione 1 xícara e meia de farinha de trigo aos poucos, mexendo com delicadeza até a massa ficar lisa e sem pelotinhos.
- 05
Junte 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa suavemente apenas para espalhar na massa.
- 06
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo. Deixe amornar antes de servir.
22 min
Dicas do chef
- A água deve estar morna (agradável ao toque do dedo), pois isso ajuda a ativar o glúten da farinha suavemente e deixa o miolo mais fofinho.
- Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos para evitar que a massa murche.
- Se quiser um toque aromático sem adicionar outro ingrediente à base, polvilhe um pouco de canela com açúcar na forma untada antes de colocar a massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite no lugar da água?
Sim, você pode substituir a água morna pela mesma quantidade de leite morno ou suco de laranja coado.
Como sei que o bolo está totalmente assado?
Espete um palito de dente no centro da massa aos 20 minutos de forno; se sair seco e limpo, o bolo está pronto.
Dá para assar na Airfryer?
Sim, basta usar uma forma com furo central untada e enfarinhada que caiba no cesto da sua fritadeira, assando a 160°C por cerca de 18 a 20 minutos.
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