Bolo Caseiro Simples e Rápido de Café da Tarde
Um bolo simples, muito fofinho e econômico feito com apenas 5 ingredientes que você já tem na despensa. Perfeito para acompanhar um café passado na hora.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Fazer bolo em fôrma de furo central ajuda a massa a assar de forma homogênea e rápida, diminuindo o tempo de forno pela metade comparado a fôrmas fundas e fechadas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma fôrma com furo central (20 cm) com um fio de óleo e polvilhe com farinha de trigo.
3 min
- 02
Em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar com um batedor de arame ou garfo por cerca de 2 minutos até formar uma mistura clara e levemente espumosa.
2 min
- 03
Adicione o leite e o óleo vegetal, misturando delicadamente até incorporar tudo por completo.
1 min
- 04
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente até obter uma massa lisa e sem grumos. Por último, junte o fermento em pó e misture de leve apenas para incorporar.
2 min
- 05
Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o teste do palito sair limpo. Deixe amornar antes de desenformar e servir.
22 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após colocar a farinha e o fermento para garantir que o bolo fique bem fofinho e leve.
- Usar os ingredientes em temperatura ambiente ajuda a massa a crescer por igual e mais rápido no forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo de soja por outro tipo de gordura?
Sim, você pode usar óleo de milho, girassol, canola ou até manteiga derretida na mesma proporção.
Como saber se o bolo já está bem assado?
Espete um palito no centro do bolo após 20 minutos; se sair limpo e seco e a superfície estiver dourada, está pronto.
Como armazenar o bolo para mantê-lo fofinho?
Guarde em um recipiente fechado (porta-bolo ou pote com tampa) em temperatura ambiente por até 3 dias para não ressecar.
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