Bolo Simples Tradicional de Café da Tarde
Um bolo simples, macio e douradinho feito em tigela única com apenas 6 ingredientes básicos. Fica pronto para o café da tarde em menos de meia hora.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os bolos simples batidos à mão são os maiores clássicos das tardes brasileiras, perfeitos para acompanhar o café passado na hora sem exigir batedeira ou técnicas complicadas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um fio de óleo e polvilhe com farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, misture os 2 ovos, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de óleo usando um batedor de arame (fouet) ou garfo até obter um creme claro e homogêneo.
2 min
- 03
Adicione 1/2 xícara de leite e 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente apenas até a massa ficar lisa e sem grumos.
2 min
- 04
Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente de baixo para cima até incorporar por completo.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar e o palito sair limpo. Deixe amornar antes de cortar.
22 min
Dicas do chef
- Evite bater a massa em excesso após colocar a farinha de trigo para manter o bolo bem fofo e leve.
- Use uma forma rasa ou com furo central pequeno para que a massa asse mais rápido e alcance o tempo ideal de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite integral?
Sim, você pode substituir o leite por água ou suco de laranja na mesma proporção sem alterar a textura.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a maciez.
Como saber se o bolo assou completamente?
O teste do palito é certeiro: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo e seco, está pronto.
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