Bolo Caseiro Fofinho de Frigideira Simples e Rápido
Um bolo caseiro fofinho, douradinho e muito rápido feito direto na frigideira com apenas 5 ingredientes básicos. Perfeito para o café da tarde sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca e o bolo rápido de frigideira surgiram como soluções modernas para quem quer o sabor e o cheirinho de bolo caseiro da vovó, mas sem ter que esperar quase uma hora de forno nem sujar muita louça.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre o ovo e misture bem com o açúcar e o óleo usando um garfo ou fouet até ficar homogêneo e levemente claro.
2 min
- 02
Adicione o leite e a farinha de trigo à tigela, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem pelotinhas de farinha.
2 min
- 03
Acrescente o fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 04
Unte uma frigideira antiaderente pequena com um pouquinho de óleo ou manteiga, despeje a massa, tampe bem e leve ao fogo bem baixinho por cerca de 10 a 12 minutos, até firmar a superfície.
11 min
- 05
Com a ajuda de uma espátula, vire o bolo com cuidado para dourar o outro lado por mais 2 minutos com a frigideira tampada. Desligue o fogo e sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Para não queimar o fundo, use a boca menor do fogão na potência mínima e, se necessário, sobreponha duas grades de boca de fogão para elevar a frigideira.
- Quer dar um toque especial? Adicione 1 colher de café de essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
- Espete um palito no centro do bolo antes de virar; se sair limpo e seco, a massa está pronta para ser virada.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o bolo queimar na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente untada com manteiga ou óleo e mantenha a chama do fogão no mínimo possível (se sua chama for forte, coloque uma grade do fogão sobre a outra para afastar a panela do fogo).
Posso fazer essa mesma massa no forno convencional?
Sim! Você pode assar em forno pré-aquecido a 180°C em forma pequena por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Como conservar o bolo pronto?
Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Se preferir, aqueça alguns segundos no micro-ondas antes de comer para recuperar o frescor.
Explorar mais
