Bolo Caseiro Simples e Macio de Xícara
Um bolo caseiro fofinho, dourado e incrivelmente rápido, feito com apenas 6 ingredientes básicos de despensa e pronto em menos de 30 minutos. Perfeito para acompanhar um café fresco.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples feito na boca do fogão ou em forma baixa assa na metade do tempo tradicional, sendo um clássico do café da tarde dos lares brasileiros desde a época dos antigos fornos compactos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre os 2 ovos e adicione as 3 colheres de manteiga derretida e a 3/4 de xícara de açúcar. Misture bem com uma colher ou batedor de arame por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Acrescente a 1/2 xícara de leite e as 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa lisa e sem grumos de farinha.
2 min
- 03
Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó por último e mexa suavemente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 04
Despeje a massa em uma forma pequena (20 cm) untada com um fio de manteiga e polvilhada com farinha.
1 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que a superfície fique bem douradinha e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar e sirva.
20 min
Dicas do chef
- Para assar em menos de 20 minutos, utilize uma forma mais ampla e rasa (de 20 a 22 cm) ou forma com furo central, pois distribui o calor muito mais rápido.
- Não bata a massa em excesso após colocar a farinha de trigo; misture apenas até incorporar para o bolo ficar leve e aerado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso bater a massa no liquidificador?
Sim, você pode bater tudo no liquidificador por 1 a 2 minutos, adicionando o fermento por último apenas para misturar.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado ou boleira em temperatura ambiente por até 3 dias. Para aquecer, coloque alguns segundos no micro-ondas.
Posso adicionar algum sabor extra?
Você pode adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha, raspas de limão ou 1 colher de chá de canela em pó na massa para variar o aroma.
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