Bolo Caseiro Fácil de Liquidificador para o Café
Aprenda a fazer um bolo caseiro fácil, fofinho e rápido com apenas 5 ingredientes que você tem em casa. Perfeito para o café da tarde em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico bolo de caneca ou de forma baixinha assado rapidamente é uma herança das receitas coloniais brasileiras de café da tarde, pensadas para ficarem prontas no tempo exato de ferver a água e passar o café fresco.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer e unte uma forma pequena (20 cm) com um fio de óleo e polvilhe farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador (ou tigela), bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por cerca de 1 a 2 minutos até formar um creme homogêneo e clarinho.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar. Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
1 min
- 04
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro.
22 min
- 05
Retire do forno, espere amornar por 5 minutos, desenforme e sirva fatiado.
5 min
Dicas do chef
- Para um bolo mais aromático sem adicionar outro ingrediente na lista, raspe um pouco da casca de um limão ou laranja que tiver na fruteira direto na massa.
- Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos para evitar que a massa murche antes de firmar a estrutura.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer a massa na mão sem liquidificador?
Sim! Você pode bater todos os ingredientes líquidos com o açúcar na mão com um batedor (fouet) ou garfo por 2 minutos, e depois misturar a farinha e o fermento suavemente.
Como garantir que o bolo asse em apenas 20 a 25 minutos?
Use uma forma menor (de 18 a 20 cm) e pré-aqueça o forno a 200°C. Massas mais baixinhas assam perfeitamente entre 20 e 25 minutos. Faça o teste do palito para garantir.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado ou boleira em temperatura ambiente por até 3 dias. Ele se mantém macio e úmido.
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