Bolo Caseiro Fácil e Rápido de 6 Ingredientes
Um bolo caseiro simples, fofinho e muito rápido feito à mão com apenas 6 ingredientes básicos de despensa. Perfeito para o lanche da tarde em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca e as versões rápidas em formas pequenas ou de micro-ondas/forno elétrico rápido se popularizaram pela praticidade de ter um bolo quentinho e fresco sem precisar sujar batedeira ou esperar quase uma hora de forno tradicional.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 180°C para pré-aquecer e unte uma forma pequena (18 a 20 cm) com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
2 min
- 02
Em uma tigela, bata os 2 ovos com as 3/4 de xícara de açúcar usando um garfo ou fouet por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura clara e levemente espumosa.
2 min
- 03
Adicione o 1/4 de xícara de óleo e a 1/2 xícara de leite, misturando bem. Em seguida, incorpore as 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente até a massa ficar lisa e sem grumos.
3 min
- 04
Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar e o teste do palito sair limpo. Deixe amornar antes de cortar.
22 min
Dicas do chef
- Para garantir que a massa asse em até 22 minutos, utilize uma forma redonda de furo central ou forma rasa retangular pequena (cerca de 20 cm).
- Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar a mesma quantidade de margarina ou manteiga derretida (1/4 de xícara), o que trará um aroma amanteigado delicioso.
Posso usar água no lugar do leite?
Sim, para fazer uma versão sem lactose, basta substituir o leite integral por água morna ou leite vegetal (como leite de aveia ou de coco).
Como saber se o bolo já está assado?
Espete um palito de dente no centro do bolo após 20 minutos; se sair limpo e seco, e o topo estiver dourado, está pronto.
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