Bolo Simples de Trigo Rápido de Tigela
Uma receita clássica, rápida e descomplicada de bolo fofinho feito à mão com apenas 6 ingredientes. Fica pronto em meia hora e é perfeito para o café da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de trigo batido à mão é um clássico afetivo das cozinhas brasileiras, perfeito para acompanhar um café coado feito na hora.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um pouco de manteiga e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida usando um garfo ou batedor de arame por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura clara e homogênea.
2 min
- 03
Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente até obter uma massa lisa e sem grumos de farinha.
1 min
- 04
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com movimentos circulares apenas para incorporar à massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo. Espere amornar para desenformar e servir.
22 min
Dicas do chef
- Não abra a porta do forno antes dos primeiros 15 minutos para evitar que a massa murche ou perca o crescimento.
- Peneirar a farinha de trigo antes de misturar deixa o miolo do bolo ainda mais aerado e macio.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar óleo ou margarina no lugar da manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga pela mesma quantidade de margarina ou por 1/3 de xícara de óleo vegetal neutro.
Como saber se o bolo está totalmente assado?
Espete um palito de dente no centro do bolo após 20 minutos de forno; se sair limpo e seco, o bolo está pronto.
O que fazer para o bolo ficar bem fofinho?
Adicione o fermento sempre por último e mexa bem delicadamente, apenas até incorporar, sem bater a massa com força.
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