Bolo Caseiro Simples e Macio de Frigideira
Um bolo caseiro simples, macio e incrivelmente rápido, feito com apenas 6 ingredientes básicos de despensa e pronto em menos de 30 minutos. Ideal para o café da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico bolo de caneca ou mini bolo de frigideira surgiu como uma adaptação moderna da confeitaria rápida para atender quem quer o sabor de um bolo de vó quentinho em menos de meia hora, sem precisar esperar o forno pré-aquecer.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre os 2 ovos, adicione o açúcar e bata bem com um garfo ou batedor de arame por cerca de 2 minutos até formar uma mistura clara e levemente espumosa.
2 min
- 02
Acrescente o leite e o óleo à tigela, misturando suavemente até que fiquem bem incorporados.
1 min
- 03
Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente apenas até a massa ficar lisa e sem gruminhos. Por último, adicione o fermento em pó e misture de baixo para cima com cuidado.
2 min
- 04
Unte levemente uma frigideira antiaderente com um fiozinho de óleo, despeje a massa, tampe e leve ao fogo bem baixo (se possível, use duas grades do fogão sobrepostas) por cerca de 15 a 18 minutos, até firmar por cima.
18 min
- 05
Vire o bolo com cuidado usando um prato para dourar o outro lado por apenas 2 minutos, retire do fogo e sirva morno.
2 min
Dicas do chef
- Para a massa não queimar na frigideira, coloque uma grelha do fogão sobre a outra para distanciar a panela da chama direta.
- Se quiser dar um toque especial sem adicionar ingredientes à massa, polvilhe uma pitada de canela com açúcar por cima ao servir.
- Não bata demais a massa depois de colocar a farinha para manter o bolo fofinho e leve.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa receita no forno convencional?
Sim! Você pode assar no forno tradicional pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos em uma forma pequena untada.
Posso substituir o leite integral?
Sim, pode substituir por leite vegetal (como leite de aveia ou coco) ou até mesmo por água morna ou suco de laranja na mesma proporção.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça por 10 segundos no micro-ondas.
Explorar mais
