Bolo Caseiro Simples e Rápido de Café da Tarde
Um bolo caseiro fofinho, dourado e perfeito para o café da tarde, feito com apenas 6 ingredientes básicos e pronto em 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de massa batida na mão ou liquidificador é o clássico 'bolo de nada' ou 'bolo de café da tarde' brasileiro, criado para ser rápido e aproveitar os ingredientes mais básicos da despensa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com furo central (cerca de 20 cm) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, bata os 2 ovos, o leite, o óleo e o açúcar por cerca de 1 minuto até formar uma mistura homogênea e clara.
1 min
- 03
Despeje o líquido em uma tigela, adicione a farinha de trigo e mexa com uma colher ou batedor até a massa ficar lisa; finalize misturando o fermento delicadamente.
2 min
- 04
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 22 a 25 minutos, até dourar e o teste do palito sair limpo.
23 min
- 05
Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos, desenforme com cuidado e sirva em seguida.
4 min
Dicas do chef
- Evite abrir o forno nos primeiros 15 minutos para não solar a massa.
- Para um toque especial sem adicionar ingredientes complexos, salpique uma pitada de canela por cima da forma antes de assar.
- Use os ingredientes em temperatura ambiente para que o bolo cresça de forma uniforme.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer a massa na mão sem liquidificador?
Sim, você pode bater tudo em uma tigela usando um batedor de arame (fouet) ou garfo, misturando bem os ovos com o açúcar antes de juntar os outros ingredientes.
Como assar o bolo em menos de 25 minutos?
O segredo é usar uma forma média com furo central (que distribui melhor o calor) e pré-aquecer o forno a 180°C. Em formas menores ou mais rasas, a massa assa entre 22 e 25 minutos.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado ou boleira em temperatura ambiente por até 4 dias. Se preferir, congele fatias embaladas por até 60 dias.
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