Bolo Caseiro Fofo Simples de Caneca e Forno
Um bolo caseiro simples, macio e incrivelmente rápido, feito com apenas 5 ingredientes básicos de despensa. Perfeito para acompanhar um cafezinho recém-passado em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo fofo de caneca ou tigela assado em assadeira pequena rápida é o clássico bolo de vó adaptado para quem tem pressa: poucos ingredientes básicos que se transformam em uma massa leve com aroma de café da tarde.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar usando um garfo ou batedor por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura clara e levemente espumosa.
2 min
- 03
Adicione o óleo e o leite, misturando rapidamente até incorporar por completo aos ovos.
1 min
- 04
Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo com delicadeza até obter uma massa lisa e sem grumos.
2 min
- 05
Acrescente o fermento em pó por último e misture suavemente apenas para agregar à massa.
1 min
- 06
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito seco.
20 min
Dicas do chef
- Para desenformar com perfeição, espere o bolo amornar por 5 minutos antes de virar no prato.
- Use xícaras padrão de 240 ml para medir os ingredientes com precisão.
- Evite abrir o forno antes dos primeiros 15 minutos para que a massa não murche.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, você pode substituir o óleo vegetal por 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida, mantendo a mesma textura macia.
Como garantir que o bolo fique bem fofinho?
O segredo é bater bem os ovos com o açúcar no primeiro passo até clarear levemente, e adicionar o fermento por último, mexendo suavemente sem bater em excesso.
Posso adicionar raspas de limão ou baunilha?
Sim, se preferir uma versão aromatizada, pode adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão/laranja sem alterar o tempo de forno.
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