Bolo Caseiro de Forno Rápido e Fofinho
Um bolo caseiro macio, douradinho e muito prático feito com apenas 6 ingredientes simples. Perfeito para acompanhar o café da tarde sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de frigideira ou de assamento rápido em formas pequenas é uma tradição recente que conquistou as cozinhas modernas pela praticidade e economia de gás ou energia, mantendo a clássica textura fofinha dos bolos de vó.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um fio de óleo e polvilhe farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela, bata os 2 ovos e as 3/4 de xícara de açúcar com um garfo ou batedor por 2 minutos até ficar um creme clarinho.
2 min
- 03
Adicione o 1/4 de xícara de óleo e a 1/2 xícara de leite, misturando bem até incorporar todos os líquidos.
1 min
- 04
Junte a 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem pelotinhas. Adicione a 1 colher de sopa de fermento e misture suavemente.
2 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 18 a 20 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo.
20 min
Dicas do chef
- Não abra o forno antes de 15 minutos para que o bolo não murche com a entrada de ar frio.
- Para dar um toque especial sem adicionar ingredientes complexos, adicione 1 colher de chá de canela em pó na massa se desejar.
- Peneirar a farinha de trigo garante um bolo ainda mais leve e sem gruminhos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na frigideira em vez do forno?
Sim! Basta usar uma frigideira antiaderente untada, tampar bem e cozinhar em fogo bem baixinho por cerca de 12 a 15 minutos, virando se necessário.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Evite geladeira para não ressecar a massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar óleo de milho, girassol, coco ou até mesma quantidade de manteiga derretida.
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