Bolo Caseiro Fofinho Rápido de 6 Ingredientes
Um bolo caseiro fofinho, dourado e incrivelmente rápido, feito com apenas 6 ingredientes básicos de despensa e assado em tempo recorde para o café da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca e as versões rápidas de frigideira ou tabuleiro fino surgiram da vontade clássica de comer um bolo quentinho sem precisar esperar quase uma hora pelo forno convencional.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
2 min
- 02
Em uma tigela, bata os 2 ovos com 1 xícara de açúcar usando um garfo ou batedor de arame por cerca de 1 minuto, até clarear ligeiramente.
1 min
- 03
Adicione 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
1 min
- 04
Acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente até a massa ficar lisinha e sem pelotas. Por último, incorpore 1 colher de sopa de fermento em pó.
2 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o palito saia limpo.
20 min
Dicas do chef
- Não bata a massa excessivamente após colocar a farinha e o fermento, apenas misture até incorporar para garantir que fique bem fofinho.
- Use os ovos e o leite em temperatura ambiente para que a massa cresça melhor e de forma uniforme.
Substituições
Perguntas frequentes
Por que esse bolo assa tão rápido?
O segredo para assar em 20 minutos é usar uma forma mais rasa/ampla (como uma retangular de 20x30cm), pois a massa fica mais baixa e assa uniformemente bem rápido.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Pode usar manteiga derretida na mesma proporção (1/2 xícara) se preferir um sabor amanteigado mais pronunciado.
Não tenho leite, o que posso usar?
Sim, pode usar água morna ou suco de laranja natural na mesma quantidade (1/2 xícara).
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