Bolo Caseiro Fácil e Fofinho Tradicional
Aprenda a fazer um bolo caseiro fácil, fofinho e econômico com apenas 6 ingredientes simples. Perfeito para o café da tarde e pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de xícara ou bolo rápido assado em forma pequena é uma tradição das cozinhas brasileiras para acompanhar o cafezinho da tarde sem precisar sujar batedeira ou esperar quase uma hora de forno.
Modo de preparo
- 01
Unte uma forma pequena (cerca de 18 a 20 cm) com um fio de óleo e farinha de trigo, e pré-aqueça o forno a 180°C.
3 min
- 02
Em uma tigela, quebre os 2 ovos e misture vigorosamente com 3/4 de xícara de açúcar e 4 colheres de sopa de óleo usando um garfo ou batedor por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a 1/2 xícara de leite e 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e cremosa.
2 min
- 04
Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e incorpore suavemente com a colher.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o teste do palito sair limpo. Deixe amornar antes de cortar.
21 min
Dicas do chef
- Use ovos e leite em temperatura ambiente para que a massa cresça melhor e fique bem fofa.
- Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Se desejar, polvilhe um pouco de canela com açúcar por cima logo após tirar do forno para dar um toque especial aromático.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso bater a massa no liquidificador?
Sim, você pode bater tudo no liquidificador por cerca de 1 minuto, adicionando o fermento por último e misturando apenas com a tecla pulsar.
Como saber se o bolo está pronto sem solar?
Basta espetar um palito de dente no centro do bolo após 20 minutos de forno; se sair limpo e seco, o bolo está assado.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado ou boleira em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a maciez.
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