Bolo Caseiro Fácil de Minuto Fofinho
Um bolo caseiro simples, macio e douradinho, feito com apenas 5 ingredientes básicos de despensa e pronto em menos de 30 minutos. Perfeito para o café da tarde sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples feito na frigideira ou em formas baixas surgiu da necessidade de preparar um lanche caseiro rápido e econômico sem precisar esperar o longo pré-aquecimento e assamento do forno convencional.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque os 2 ovos e a 1/2 xícara de açúcar. Bata bem com um garfo ou batedor de arame por cerca de 1 minuto, até formar uma mistura clara e levemente espumosa.
1 min
- 02
Adicione a 1/2 xícara de leite e o 1/4 de xícara de óleo vegetal à tigela. Misture delicadamente até homogeneizar os líquidos.
- 03
Acrescente a 1 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo com suavidade até virar uma massa lisa e sem pelotões. Por último, junte a 1 colher de sopa de fermento em pó e misture apenas para incorporar.
- 04
Despeje a massa em uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo (cerca de 20cm de diâmetro), tampe e leve ao fogo bem baixo (se o seu fogo for forte, use duas grades do fogão sobrepostas) por cerca de 15 a 18 minutos, até a superfície firmar.
18 min
- 05
Vire o bolo com cuidado usando o auxílio de um prato ou tampa untada e deixe dourar o outro lado por mais 3 a 5 minutos com a frigideira tampada. Desligue, transfira para um prato e sirva quentinho ou em temperatura ambiente.
4 min
Dicas do chef
- Para assar perfeitamente na frigideira sem queimar a base, mantenha o fogo no mínimo possível e, se necessário, empilhe duas grades da boca do fogão para afastar a panela da chama direta.
- Prefira usar os ovos e o leite em temperatura ambiente para que o fermento atue no tempo correto e o bolo fique bem fofo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer esta receita no forno tradicional?
Sim, você pode assar em forno preaquecido a 180°C em forma untada de 20cm por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Posso trocar o óleo por manteiga?
O óleo vegetal comum (soja, milho ou girassol) deixa a massa mais úmida e fofinha. Se preferir manteiga derretida, use a mesma medida (1/4 de xícara).
Como dar um sabor especial à massa básica?
Sim! Pode adicionar raspas de 1 limão ou de 1 laranja, ou 1 colher de chá de essência de baunilha diretamente na mistura de ovos.
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