Bolo Caseiro Fofinho de Café da Tarde Tradicional
Receita clássica e infalível de bolo caseiro fofinho, preparado à mão em poucos minutos com apenas 6 ingredientes básicos. Perfeito para o café da tarde!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de massa batida à mão é um clássico afetivo da culinária brasileira, muitas vezes chamado de 'bolo de nada' ou bolo de café da tarde, criado para ser preparado rapidamente com o que sempre se tem na despensa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouco de manteiga e farinha de trigo.
2 min
- 02
Em uma tigela grande, misture bem os 3 ovos, o açúcar e as 3 colheres de sopa de manteiga com um garfo ou batedor até formar um creme claro.
3 min
- 03
Adicione 1 xícara de leite e as 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar lisa e sem pelotas.
3 min
- 04
Acrescente a colher de fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporar à massa.
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo.
22 min
Dicas do chef
- Use todos os ingredientes em temperatura ambiente para que o bolo cresça uniforme e fique bem macio.
- Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim! Você pode usar 1/2 xícara de óleo de soja, milho ou girassol no lugar da manteiga. O bolo fica super macio.
Como saber se o bolo já está assado?
Espete um palito de dente no centro do bolo após 20 minutos de forno. Se sair limpo e seco, o bolo está perfeitamente assado.
Posso fazer esta receita sem lactose?
Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite vegetal (como leite de aveia ou amêndoas) ou até mesmo por suco de laranja na mesma proporção.
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