Bolo Caseiro Fofinho de Minuto com 6 Ingredientes
Um bolo caseiro fofinho, preparado em tigela única com apenas 6 ingredientes simples e assado na boca do fogão em banho-maria ou direto na frigideira baixa em menos de 25 minutos. Perfeito para o café da tarde sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico bolo de caneca ou minibolo feito na boca do fogão/micro-ondas revolucionou a cozinha prática brasileira, permitindo ter um bolo fresquinho em porção ideal sem precisar pré-aquecer o forno grande por horas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre os 2 ovos e misture bem com a 1/2 xícara de açúcar e o 1/4 de xícara de óleo usando um garfo ou batedor por cerca de 1 minuto, até ficar levemente espumoso.
1 min
- 02
Adicione a 1/2 xícara de leite e a 1 xícara de farinha de trigo. Misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea, sem pelotinhos de farinha.
2 min
- 03
Acrescente a 1 colher de sopa de fermento químico e mexa delicadamente apenas para incorporar.
1 min
- 04
Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo ou manteiga, despeje a massa, tampe bem e leve ao fogo mínimo (se possível, use duas grades do fogão sobrepostas) por cerca de 15 a 18 minutos, até firmar e passar no teste do palito.
18 min
- 05
Desligue o fogo, deixe amornar por 3 minutos tampado, desenforme com cuidado e sirva em seguida.
3 min
Dicas do chef
- Para o bolo não queimar por baixo, coloque uma grade da boca do fogão em cima da outra para afastar a panela do fogo.
- Mantenha a frigideira sempre tampada durante todo o cozimento para que o calor asse o topo por igual.
- Se quiser dar um aroma especial sem adicionar ingredientes extras, raspe um pouquinho de casca de limão ou laranja na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer esta mesma massa no forno convencional?
Sim, você pode assar em forno convencional a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos em uma forma pequena untada.
Como garantir que o bolo não queime no fundo da frigideira?
Use a menor boca do fogão na chama mais baixa possível. Se sua chama ainda for forte, coloque uma grade de fogão sobre a outra para distanciar a frigideira do fogo.
Posso substituir o leite integral por outra opção?
Sim, pode trocar por leite desnatado, leite vegetal ou até mesmo suco de laranja na mesma proporção.
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