Bolo Caseiro Fofinho Rápido de Liquidificador
Um bolo caseiro fofinho, econômico e super rápido de preparar com apenas 6 ingredientes. Feito no liquidificador e assado em tempo recorde para salvar o seu lanche.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de água ou leite quente é um dos clássicos da confeitaria de afeto brasileira, muito preparado pelas avós por usar pouquíssimos ingredientes e ficar pronto rapidamente para acompanhar o café fresco.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 a 22 cm) com um fio de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
2 min
- 02
No liquidificador, adicione os 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo e clarinho.
2 min
- 03
Transfira a mistura líquida para uma tigela (ou mantenha no liquidificador), junte as 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos e mexa delicadamente até incorporar tudo. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture de leve.
2 min
- 04
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 24 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro. Deixe amornar por 5 minutos e sirva.
22 min
Dicas do chef
- Use leite levemente morno para ajudar a dissolver o açúcar e deixar a massa ainda mais leve.
- Não bata a farinha em excesso no liquidificador para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado; prefira misturar à mão.
- Para assar em menos de 25 minutos, utilize uma forma com furo central ou uma assadeira retangular mais rasa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por água ou suco?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de água morna ou suco de laranja natural no lugar do leite.
Como saber se o bolo está totalmente assado?
Espete um palito de dente no meio da massa: se sair limpo e seco, o bolo está pronto. Além disso, a superfície deve estar corada e perfumada.
Como armazenar o bolo para manter a maciez?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele fatias individuais por até 30 dias.
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