Bolo Caseiro Fofinho Rápido de Café da Tarde
Uma receita simples, fofinha e econômica com apenas 6 ingredientes básicos de despensa. Fica pronta rapidinho para salvar o seu café da tarde com sabor de infância.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de massa batida à mão é um clássico afetivo da culinária brasileira, muitas vezes chamado de 'bolo de nada' ou 'bolo de água/leite', feito tradicionalmente para acompanhar o cafezinho passado na hora das tardes em família.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um pouco de óleo e farinha de trigo.
2 min
- 02
Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar e o óleo usando um garfo ou batedor de arame por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente esbranquiçada.
2 min
- 03
Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente apenas até a massa ficar lisa e sem grumos.
2 min
- 04
Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente de baixo para cima com uma colher até incorporar por completo na massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 22 minutos, até dourar na superfície e o palito sair limpo.
22 min
Dicas do chef
- Para um bolo ainda mais aromático, você pode adicionar uma pitadinha de canela em pó à massa antes de assar.
- Evite abrir o forno antes dos primeiros 15 minutos de cozimento para a massa não murchar.
- Use formas pequenas (18 a 20 cm) para que o bolo asse mais rápido e fique alto e fofinho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por água ou leite vegetal?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, leite sem lactose ou até mesmo água morna na mesma proporção.
Como armazenar para não ressecar?
O bolo pode ser guardado em um recipiente fechado ou boleira em temperatura ambiente por até 4 dias, mantendo a maciez.
Como saber se o bolo está pronto?
Basta espetar um palito de dente no centro da massa; se ele sair limpo e seco, seu bolo está perfeitamente assado.
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