Bolo Caseiro Fácil e Fofinho de Vó
Um clássico bolo caseiro de massa fofinha, leve e aromática, perfeito para o café da tarde. Feito com ingredientes simples e preparo descomplicado sem precisar de batedeira.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico bolo simples de massa amanteigada ou à base de óleo é um dos pilares da culinária afetiva brasileira, tradicionalmente preparado para o café da tarde em família com ingredientes que nunca faltam na despensa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (ou açúcar com canela para uma casquinha crocante). Reserve.
0 - 02
Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata vigorosamente com o batedor de arame (fouet) por cerca de 2 a 3 minutos, até formar uma mistura clara, fofa e levemente volumosa.
3 min
- 03
Acrescente o óleo, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até incorporar por completo.
1 min
- 04
Adicione a farinha de trigo peneirada intercalando com o leite morno: coloque metade da farinha, misture delicadamente, adicione o leite, mexa e finalize com o restante da farinha até obter uma massa lisa e homogênea.
2 min
- 05
Por último, junte o fermento químico em pó e mexa delicadamente de baixo para cima apenas até dissolver na massa.
1 min
- 06
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo e seco.
40 min
- 07
Retire do forno e deixe amornar por 15 minutos antes de desenformar sobre um prato ou boleira. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
15 min
Dicas do chef
- Peneirar a farinha de trigo é essencial para garantir que a massa fique aerada e sem grumos.
- Não abra o forno antes dos primeiros 25 a 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche no centro.
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro misturado com uma pitada de canela por cima do bolo já desenformado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita no liquidificador?
Sim, você pode bater os ovos, o óleo, o açúcar e o leite no liquidificador por 2 minutos e depois misturar a farinha e o fermento à mão na tigela.
Como armazenar para manter o bolo fofinho?
Guarde em um porta-bolos fechado ou coberto com filme plástico em temperatura ambiente por até 4 dias. Evite guardar na geladeira para não ressecar.
Por que usar leite morno na receita?
O leite levemente morno ajuda a dissolver melhor os cristais de açúcar e ativa o processo de aeração da massa, resultando em um bolo mais macio e estruturado.
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