Bolo Caseiro Fácil de Liquidificador Macio
Um bolo de liquidificador super macio e prático, feito com apenas 5 ingredientes básicos. Perfeito para quem busca uma receita sem erro para acompanhar o café da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de leite tradicional é um dos mais amados do Brasil, conhecido em várias regiões como 'bolo mole' ou 'bolo baeta'. Por ser feito no liquidificador e não levar fermento, ele fica com uma textura incrivelmente cremosa, lembrando um pudim de padaria bem macio.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central (cerca de 20 cm) com um pouco de manteiga e farinha de trigo.
5 min
- 02
No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar. Bata em velocidade média por 2 minutos até formar uma mistura bem homogênea.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto apenas para incorporar tudo, sem bater em excesso para a massa não ficar pesada.
1 min
- 04
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 22 a 25 minutos, até dourar por cima e firmar.
22 min
- 05
Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos, desenforme com cuidado e sirva em fatias.
5 min
Dicas do chef
- Bata bem os ovos com os líquidos antes de juntar a farinha para garantir que o bolo fique sem cheiro forte de ovo.
- Para desenformar facilmente, passe uma faquinha sem serra nas laterais da forma ainda morna antes de virar no prato.
- Se gostar de um toque perfumado, você pode polvilhar um pouquinho de açúcar com canela por cima logo após desenformar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar a manteiga por óleo ou margarina?
Sim, você pode substituir por óleo de milho ou girassol (cerca de 3 colheres de sopa) ou margarina com sal.
Esse bolo realmente não leva fermento?
Esta receita específica de bolo cremoso de leite não leva fermento, pois sua textura clássica é macia e aveludada, parecida com um pudim firme de padaria. Se preferir estilo fofinho tipo pão de ló, adicione 1 colher de sopa de fermento químico.
Como saber se o bolo está no ponto correto?
Espete um palito no centro do bolo após 25 minutos. Ele deve sair praticamente limpo e a superfície precisa estar bem douradinha.
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