Bolo Caseiro de Liquidificador Fofinho e Prático
Um bolo caseiro rápido de liquidificador com apenas 6 ingredientes, perfeito para o café da tarde e pronto em 30 minutos. Massa incrivelmente macia, dourada e econômica.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca e as versões rápidas de liquidificador ou tabuleiro ganharam o mundo pela praticidade, mas o segredo de uma massa que assa em apenas 20 minutos está na proporção de líquidos e no uso de uma forma com furo central ou tabuleiro raso.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (20 cm com furo central ou retangular) com um fio de óleo e farinha de trigo.
5 min
- 02
No liquidificador, adicione os 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo e espumoso.
2 min
- 03
Acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo e bata apenas o suficiente para incorporar tudo em uma massa lisa (se preferir, transfira para uma tigela e misture com uma colher).
1 min
- 04
Adicione 1 colher de sopa de fermento químico em pó e misture delicadamente com a espátula ou na função pulsar do liquidificador por 5 segundos.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao ser espetado no centro. Deixe amornar antes de servir.
21 min
Dicas do chef
- Para desenformar com perfeição sem quebrar, passe uma faquinha sem serra nas laterais com o bolo ainda morno.
- Se quiser dar um aroma especial sem adicionar novos ingredientes caros, adicione 1 colher de chá de canela em pó junto à farinha.
- Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o leite por suco de laranja?
Sim, você pode substituir por 1 xícara de suco de laranja natural ou até mesmo água morna, mantendo a mesma textura leve.
Como saber se o bolo já está assado por dentro?
Basta espetar um palito de dente ou a ponta de uma faca no centro do bolo: se sair limpo e seco, o bolo está pronto.
Por que meu bolo ficou solado ou pesado?
O segredo é bater bem os ovos, o açúcar e o óleo antes de colocar a farinha, e só misturar o fermento rapidamente no final sem bater em excesso.
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